Sarah PAGES - Cheffe sommelière consultante
Et si le monde du vin et de la sommellerie devenait un jeu d'enfant ?
Vous souhaitez:
Augmenter votre chiffre d'affaire et votre rentabilité
Faites croître votre chiffre d'affaires et améliorez votre rentabilité avec notre expertise en gestion des ventes et en optimisation des coûts. Grâce à des stratégies ciblées, nous maximisons vos revenus tout en réduisant le sur-stockage.
Optimiser vos marges et acheter au prix le plus juste
Grâce à nos centrale d'achat, nous identifions les opportunités d'achat tout en garantissant une sélection de vins en cohérence avec votre établissement. Grâce à cette approche stratégique, nous maximisons la rentabilité de votre cave à vins et offrons à vos clients des vins à des prix compétitifs.
Améliorer l'expérience client
Grâce à des recommandations de vins adaptées à votre établissement, vous augmentez la satisfaction des clients et leur fidélité à votre établissement.
Former votre personnel à la vente et au monde du vin
Boostez vos ventes en ayant un personnel formé aux bases de la sommellerie et de la vente. L'objectif est d'améliorer leur connaissance en vins et leur capacité à conseiller les clients.
Avoir une cheffe sommelière sans les inconvénients du salariat
Explorez les avantages d'une cheffe sommelière indépendante, sans les inconvénients du salariat. Bénéficiez de son expertise sans les obligations administratives ni les charges fixes. Une collaboration flexible pour des conseils en vins de haute qualité, sans les contraintes traditionnelles de l'emploi.
Grâce à nos prestations vous allez pouvoir :
Dynamiser la vente de vins & de boissons dans votre établissement
Augmenter votre ticket moyen grâce au vin
Avoir un personnel qui sait vendre et parler de votre carte des vins
Optimiser vos coûts d'achat grâce à notre centrale d'achat
Fidéliser et développer votre clientèle
L'offre boostez votre resto
Boostez votre resto !
Chaque mois, profitez d'un accompagnement pour élaborer une stratégie visant à augmenter votre chiffre d'affaire.
890.-/mois
Dès Boostez votre resto !
890.-/mois
Dès
890.-/mois
DèsObjectifs : Une carte des vins soigneusement élaborée en fonction de votre concept et de votre clientèle, des prix équitables et rentables pour vos vins garantit que vous maximisez vos bénéfices tout en offrant une valeur perçue appropriée à vos clients, Bénéficier de meilleures conditions d'achats, Avoir un personnel bien formé et compétent en matière de vin, formation du personnel à la vente et au service des vins, Une stratégie de vente bien définie peut guider votre équipe pour promouvoir efficacement les vins et les programmes de vins au verre.
Cet abonnement mensuel comprend :
- 1 séance par mois en google meet de 30 minutes
- Changement des vins au verre tous les 2 mois ( 3 blancs, 3 rouges, 1 rosé, 1 bulle)
- Reprise des vins au verre non consommés si besoin
- Adaptation de la carte des vins tous les mois ( jusqu'à 5 changements )
- Plateforme sur mesure avec toutes vos informations et vos formations
- Accès illimité par e-mail pour des conseils et des questions
- Groupe Whatsapp avec votre équipe pour les questions du quotidien
- 1 wine dinner par année
- Mise en place d'une politique de prix et costing
- Sourcing et négociation de prix pour acheter au meilleurs prix
- 8 heures de formation sur les techniques de vente réparties dans l'année
Engagement 12 mois renouvelables- Paiements mensuels - offre valable sur toute la Suisse Romande
Résiliation avec un préavis de 1 mois
Nos prestations à la carte :
Création / Refonte carte des vins pour votre établissement
Idéal pour une ouverture ou restructuration d'entreprise
790.-
T.T.C Audit complète de votre offre vin
Parfait pour définir une politique de prix et et trouver les clés pour augmenter sa rentabilité
890.-
T.T.C Soirée Wine Dinner
Pour dynamiser votre établissement et fidéliser votre clientèle
650.-
A partir de Création / Refonte carte des vins pour votre établissement
790.-
T.T.C
790.-
T.T.C- Jusqu'à 30 références de vins
- 1 page vins au verre avec 10 vins
- Documents d'accompagnement avec des prix d'achat négociés, un accès à votre page personnalisé avec vos fournisseurs, carte des vins, templates, calendrier ...
Formation du personnel
Audit complète de votre offre vin
890.-
T.T.C
890.-
T.T.C- Analyse du dernier inventaire de votre cave
- Analyse des prix d'achat de vos boissons
- Évaluation des fournisseurs
- Audit avec proposition de stratégie d'achat avec une rapport des meilleurs prix d'achat
Changement / modification de votre carte des vins
Soirée Wine Dinner
650.-
A partir de
650.-
A partir de- Aide au choix du vigneron ou du thème de la soirée
- Élaboration d'un accord mets & vins avec le chef de votre établissement
- Dégustation des vins avec l'équipe avant la soirée
- Briefing du personnel de salle pour l'évènement
- Aide au bon déroulement de la soirée
Sauf pour les programmes de formation, les coûts de déplacement ne sont pas couverts par les services mentionnés ci-dessus. La plupart des sessions se feront via Google Meet.
FAQ
Pourquoi devrais-je envisager de faire appel à une Cheffe Sommelière consultante ?
Nous allons vous apporter une expertise approfondie dans l’harmonisation de votre carte des vins, des couts d’achat et de vente, améliorant ainsi la satisfaction de vos clients et augmentant vos ventes. De plus, nous pouvons vous aider à former votre personnel pour offrir un service de qualité.
Comment ces prestations peuvent-elles améliorer la rentabilité de mon restaurant ?
En optimisant les accords mets et vins, en aidant à sélectionner des vins de qualité, et en formant votre personnel à offrir des recommandations pertinentes, votre restaurant peut offrir une expérience plus exceptionnelle, fidélisant ainsi les clients et augmentant les ventes de vins, ce qui impacte positivement votre rentabilité.
Quels sont les avantages de rejoindre le Club du Vin en Entreprise ?
Oui, nos prestations sont élaborés pour s’adapter à tout type de restaurants, des établissements haut de gamme aux endroits plus décontractés. Chaque prestation est personnalisée en fonction de vos besoins spécifiques et du style de votre établissement.
Comment puis-je prendre rendez-vous ?
En cliquant sur le bouton juste en dessous de la FAQ ” Prenez un RDV découverte” ou envoyer un mail à info@ce-pages.ch.
Comment les prestations sont-elles effectuées ? Est-ce en personne ou en ligne ?
Sauf pour le module “Boostez Votre Resto”, toutes les prestations sont réalisées à distance à travers des appels, des réunions en visioconférence via Google Meet.
Quelles régions géographiques couvrez-vous ?
Nous offrons nos services dans l’ensemble de la Suisse et de la France pour les modules personnalisés. En ce qui concerne le module “Boostez Votre Resto”, notre couverture s’étend à toute la Suisse Romande.