FAITES APPEL À UN sommelier consultant pour votre établissement

FORMATIONS, CONSEILS & ACCOMPAGNEMENTS EN SOMMELLERIE

C'est parti

Conseils opérationnels et stratégiques

Audit complet du vin et de la sommellerie
Création / refonte de cartes des vins
Définition du positionnement de votre carte des vins
Structuration ou restructuration de la sommellerie
Acoompagnement en sommellerie
Remplacement & missions de sommellerie

TOUTES LES PRESTATIONS

FORMATIONS en sommellerie

Les techniques de vente au restaurant
Vendre grâce à l’accord mets & vins
Créer sa carte des vins
La gestion du vin au restaurant

LES FORMATIONS

CHEFFE SOmMELière

Sarah Pagès

Je suis Sarah Pagès, fondatrice de Cépages, et je m’engage à transformer votre restaurant en destination phare pour les amateurs de vin. En affinant votre liste de vins, nous augmentons non seulement votre rentabilité mais aussi votre chiffre d’affaires. Je collabore étroitement avec vous pour développer des solutions sur-mesure qui répondent à vos besoins spécifiques, en utilisant mon expertise pour maximiser l’attrait de votre sélection de vins. Ensemble, nous ferons de votre carte un atout majeur, captivant vos clients et surpassant vos objectifs financiers avec des choix de vins qui brillent tant par leur qualité que par leurs accords.

Si votre restaurant n’a pas encore de sommelier, ou si votre collection de vins n’atteint pas son plein potentiel, ma stratégie personnalisée transformera votre offre de vins en une expérience mémorable et profitable pour vos clients.

A PROPOS