Cé-pages

Cépages accompagne restaurants, villas privées, conciergeries, yachts et collectionneurs partout en France dans la gestion de caves et les prestations de sommellerie haut de gamme.

Notre expertise couvre la création et l’optimisation de cartes des vins, l’organisation et le rangement de caves privées, l’inventaire complet de collections, ainsi que la sélection personnalisée de vins adaptés aux goûts et besoins de chaque client.

Nous proposons une approche sur-mesure, pensée pour les établissements et les particuliers exigeants à la recherche d’un service confidentiel, précis et rentable. Que vous soyez propriétaire d’une cave personnelle, responsable d’une villa de prestige ou gérant d’un restaurant, nous mettons en place des solutions adaptées : constitution de cave, audit, recommandations d’achat, gestion opérationnelle et accompagnement continu.

Notre service couvre la France entière, avec une expertise reconnue en sommellerie privée et gestion de caves haut de gamme. Chaque intervention est réalisée par une cheffe sommelière expérimentée, garantissant discrétion, précision et valeur ajoutée.

Fondée par Sarah Pagès, sommelière avec près de 15 ans d’expérience dans des établissements prestigieux tels que Le Negresco, Guy Savoy, le Park Hyatt Vendôme ou encore le Lausanne Palace, Cépages est une structure de conseil depuis 2021 dédiée aux professionnels de la restauration et de l’hospitalité haut de gamme.